Sgombro in Caponata vaso 350 ml

Sgombro in Caponata Testa Conserve

Lo Sgombro in Caponata Testa Conserve è una prelibatezza che combina la freschezza del Mediterraneo con l’artigianalità della cucina tradizionale siciliana. Questo prodotto, pronto per il consumo, è preparato con sgombro fresco e caponata, garantendo la massima qualità e un gusto autentico.

Descrizione

Lo Sgombro in Caponata Testa Conserve celebra lo sgombro (Scomber scombrus), un pesce azzurro noto per le sue carni saporite e nutrienti, ricche di omega-3 e proteine. Lo sgombro, pescato nel Mar Mediterraneo (Area FAO 37.2.2 e 37.1.3), è lavorato artigianalmente e combinato con la caponata, una tradizionale preparazione siciliana a base di verdure e olio d’oliva.

La caponata è un piatto iconico della cucina siciliana, le cui origini risalgono all’epoca spagnola del XVII secolo. Il nome “caponata” deriva probabilmente dal termine spagnolo “caponada”, che indica una pietanza a base di pesce. In Sicilia, la caponata è diventata un piatto a base di melanzane, sedano, olive, capperi, pomodori, aceto e zucchero, creando un equilibrio perfetto tra sapori agrodolci. Questo processo artigianale esalta il sapore naturale dello sgombro, creando un piatto dal gusto ricco e deciso.

La filiera completa di produzione, dalla pesca alla trasformazione, è garantita dall’impresa alimentare Testa Conserve, che opera in conformità con un Sistema di Sicurezza Igienico secondo il metodo HACCP e nel rispetto delle normative vigenti. Ogni fase della lavorazione è seguita con cura per garantire un prodotto di altissima qualità.