Energia buona nel piatto
Ecco una ricetta adatta al cambio di stagione. C’è il grano saraceno, ricco di minerali e di vitamine, ci sono la zucca, le zucchine e le melanzane, impanate [&hel
Via la plastica dalle confezioni di acciughe
Non usiamo più la plastica per confezionare le nostre acciughe. Ecco come le conserviamo, “accarezzandole” una a una e immergendole nell’olio extravergine di o
Ventresca e buzzonaglia, bontà segrete del tonno rosso
La bontà del tonno rosso non sta solo nei filetti. Il sapore si esalta sia con la ventresca per la morbidezza sia con la buzzonaglia per il […]
Peschiamo, trasformiamo e sperimentiamo
Nel nostro stabilimento di Portopalo di Capo Passero non ci limitiamo a trasformare il tonno rosso e il pesce azzurro, ma sperimentiamo nuove salse e nuovi procedimen
Insalata ricca con acciughe Testa Conserve
Un piatto che solo a guardarlo mette allegria. Per i colori, per il piacevole contrasto di sapido e dolce, di tenero e croccante. E allora, aggiungete alla vostra [&h
