Polpette al sugo con filetti di sugarello Testa
Una nuova ricetta di Giulia Testa che h aper ingrediente principe il sugarello. Un pesce azzurro squisito e troppo poco usato. Ingredienti: 4 fette di pane in cassett
Polpette di sugarello e menta, la ricetta di Giulia Testa
Ingredienti: 2 patate; menta a piacimento; 2 cucchiai abbondanti di aprmigiano; pangrattato q.b; 1 uovo; sugarello. Procedimento: far bollire le patate; sfilacciare il sugar
In onda su Telecolor
Fino al 6 febbraio, su Telecolor, l’emittente catanese, va in onda il mare e il lavoro di Testa Conserve. Dieci spot da venti secondi l’uno per dire con poche […]
Sugarello, pesce straordinario e un po’ dimenticato
«Il sugarello o sauro è un pesce azzurro buono, anzi buonissimo – sottolinea Tuccio Testa, ceo Testa Conserve – che peschiamo a “cianciolo” nel mare delle Eolie, d
Ventresca in macchina
Abbiamo iniziato nel nostro stabilimento di Porto Palo di Capo Passero il confezionamento della ventresca, forse il boccone più goloso del tonno rosso, accanto ai filetti e
