Al lavoro: ventresca di tonno rosso
Stiamo inserendo nei vasetti di vetro la nuova ventresca di tonno rosso. Pezzo per pezzo, per aggiungere, poi, un olio di conserva extra vergine di oliva igp Sicilia. Bontà più [
Vanity Fair: La pesca del tonno in Sicilia è cambiata
Vanity Fair sale a bordo dell’Atlante e spiega come è cambiato il modo di catturare il tonno rosso. Un reportage virtuale, on line, effettuato nella prima settimana di ca
Testa e Sultano su James
Come un brano di jazz dove improvvisare vuol dire conoscere profondamente tutte le note. Quali? Il mare, i tonni rossi, le tecniche di conservazione, la sostenibilità, l’arte cu
Testa Conserve sale a bordo di Barche
Per la prima volta e con soddisfazione, siamo presenti nel numero di luglio di Barche, https://issuu.com/internationalseapresssrl-barche/docs/barche_luglio_2020, il m
Facce felici
«È stata una delle catture più lunghe degli ultimi anni – dice Tuccio Testa, ceo di Testa Conserve e marinaio sull’Atlante, una delle due barche della famiglia – ma
