È l’ora del tonno rosso

Un grande articolo, firmato da Daniele Miccione, su Gazza Golosa, la pagina di cultura gastronomica della Gazzetta dello Sport, celebra il prossimo inizio della campagna di cattura del tonno rosso, la famiglia Testa di Ognina, pescatori dal 1800 e il binomio fra Testa Conserve e Ciccio Sultano, cuoco 2 stelle Michelin di Ragusa che ha condiviso il progetto fin dalla sua ideazione.
Ma la notizia più bella è che gli equipaggi dell’Atlante e della Futura prima che saranno in mare dal 25 maggio al primo luglio, sono risultati negativi al tampone come si legge nel messaggio del comandante Pippo.

Famiglia Testa pescatori
in Sicilia dal 1800