Energia buona nel piatto

Ecco una ricetta adatta al cambio di stagione. C’è il grano saraceno, ricco di minerali e di vitamine, ci sono la zucca, le zucchine e le melanzane, impanate nella mollica e dorate in forno a 180 gradi.
Per completare, aggiungiamo foglie di spinaci, lattughino romano e l’indispensabile apporto di omega 3 dei filetti di tonno rosso Testa Conserve. Chi vuole optare per una versione più dietetica può sostituire le verdure croccanti con delle verdure scaldate in padella. Buona primavera, buona ripartenza. La ricetta e le foto sono di Giulia Testa.

Famiglia Testa pescatori
in Sicilia dal 1800