Sgombro fresco e leggero

Leggerezza e bontà sono il perfetto binomio per descrivere il gusto unico della nostra insalata con i filetti di Sgombro pescati dalla nave Futura Prima .

INGREDIENTI per 4 persone
– 500 g di pomodorini
– 1 cetriolo
– qualche foglia di menta
– qualche foglia di basilico
– 1 cipolla rossa
– sgombro (consiglio: non sfilacciarlo, estrarre l’intero filetto e lasciare che si sfaldi solo)
– IMPORTANTE: condire con olio evo delle conserve

Procedimento

Pulire i pomodorini e tagliarli a metà. E procedere alla stessa maniere con cetriolo e cipolla. Mettere insieme tutti gli ingredienti, condire e servire.

Famiglia Testa
Pescatori dal 1800